Sommerweizen
- Der Anbau von Sommer- bzw. Wechselweizen hat wegen des etwas niedrigeren Ertragsniveaus gegenüber Winterweizen nur eine geringe Bedeutung. Er ist mehr als Ersatz für im Herbst z. B. durch Nässe oder nach späträumenden Vorfrüchten – nicht mehr bestellte Weizenflächen, sowie für ausgewinterte Flächen zu sehen. Hier bieten Sommerweizensorten mit sehr guten bis guten Mahl- und Backqualitäten eine sichere Absatzmöglichkeit.
Wechselweizen
- für Spätherbst- und Frühjahrsaussaat